吴忠，不只有“塞上江南”的美誉，早茶已然成为它的代名词。

　　这个五一假期，天南地北的人齐聚吴忠，他们的目的只有一个——感受早茶、美食带来的味觉旅行。

　　如今的吴忠早茶，不仅是中华美食不可或缺的一部分，更是集餐饮、文化、旅游、商务为一体的经济链，它的“食”力可不容小觑。

　　八方游客寻味而来

　　美食具有天然的诱惑力，尤其是具有吴忠味道的美食，将天南地北的人聚在了这座热情的城市里。

　　4月30日一大早，来自新加坡的几位游客特意来到吴忠，打卡颇负盛名的吴忠早茶拉面，“这座城市真的很热情，没想到这里的早茶文化这么丰富，小菜爽口，各种面点富有地方特色，也有符合南方人口味的，可谓包罗万象。”

　　当日，第四届吴忠早茶美食文化节在吴忠市利通区牛家坊民俗文化村开幕。

　　本届早茶美食文化节以“吴忠早茶　‘味’你而来”为主题，主、分会场同步启动，全域全链打造可吃、可购、可玩、可游的餐饮嘉年华。

　　来自河北石家庄的程会军一家6口，原本是来宁夏感受“沙与水”的。程会军说，他一直想来宁夏旅游，尤其是6岁的外孙，心心念念要玩沙子，却没想到，游了沙湖、沙坡头、六盘山、黄河大峡谷后，却被铺天盖地宣传的吴忠早茶美食文化节“绊”住了脚步。4月30日早晨，程会军一家随着拥挤的人流感受到了节日的热情：“这里的羊肉、羊杂口味确实不错，肥瘦相间的羊肉入口不腻，羊杂的香味也是独具特色，还有鸡爪居然能做出10余种口味，羊蹄软烂、牛蹄Q弹……”程会军细数着吴忠的美食。

　　一旁的小外孙曹程赫按捺不住内心激动，迫不及待地分享此趟美食之旅，“这里的羊肉比爷爷做的好吃，我还想吃，我要告诉同学，宁夏有好玩的，还有好吃的……”稚嫩的声音传来，小小“推荐官”立即惹得大家开怀大笑。

　　在主会场的美食长廊上，各种美食让人们“胃口大开”。最具人气的，要数两口直径1.8米的大锅。

　　“这两口大锅，一口煮羊肉，一口烩羊杂。”吴忠民族饭庄主厨徐宝强说，为让各地食客尝到正宗的清炖羊肉，在节会期间，每天要烹煮24只羊，600斤羊杂。而这样的阵势，作为一个20多年的老厨子，徐宝强也是头一次体验，“节会6天，每次羊肉、羊杂一出锅，大家争先恐后品尝，特别捧场。”

　　东道主实力“宠客”

　　如果说吴忠用美食“圈粉”，那么，吴忠的每一个人都在用自己的热情与真诚“宠粉”。

　　山东游客王客酷爱美食，淄博的烤肉，天水的麻辣烫，再到吴忠的早茶美食文化，王客说，一路吃过来，还是吴忠的美食最硬核。可让他感到意外的是，吴忠城区面积虽然不大，服务却深入人心，上到政府下到群众，每个人都在为这座城市的发展努力着。

　　广东游客李星驾车载着朋友，在4月30日早晨也来赴这场盛会。可快到主会场附近时，他不知该怎么行驶，也不知该往哪停车。看到李星驾驶的粤牌越野车停在原地不知所措，利通区交警大队民警立即上前为其规划路线，引导其就近停车。

　　不仅如此，市区免费开放56处公共停车场，8个拥有1.1万个停车位的临时停车场也免费开放；优化公交便利服务，开通免费公交专线；优化出租车巡游点位，提升运力，满足游客打车需求；建立投诉举报快速反应机制，及时协调有关部门高效处理消费者投诉；实行首违不罚人性化交通执法。再比如餐饮企业为游客留车位、市民自发给游客让包间……一系列暖心服务、一项项贴心举措、一次次务实行动，就是要为游客们的吃、住、行、游、购、娱提供全方位服务。

　　吴忠，不仅用美食迎客，更是张开热情的双臂，让游客感受这座志愿之城的“温度”。

　　“一碗茶”带火一座城

　　第四届吴忠早茶美食文化节恰好遇上五一假期，在青岛工作的吴忠人马涛趁此机会回到了家乡。

　　“就是这口味道，忘不了的家乡味！”在早茶美食文化节上，马涛一手拿着八宝茶，一手提着各种小吃，逛着盛会。看到家乡的变化，马涛感叹：“没想到今年的早茶美食文化节办得如此盛大，它不局限于美食，更多地展示了吴忠的风土人情和社会发展。”

　　90后兰州游客马丽，打卡利通区牛家坊村、白寺滩村时，拍的许多照片被朋友称赞。马丽说，她没想到这两处大家极力推荐的旅游新地，竟是近年来在乡村振兴中脱颖而出的新农村，“牛家坊的民宿更像是城区小别墅，墙上各种80、90后记忆中的绘画，代入感很强，白寺滩村的向野花园更是一处村中秘境，是诗与远方的写照。”

　　吴忠是个包容的城市，也是个开放的城市。除了主会场的活动之外，各分会场充分发挥自身优势，让游客在寻觅吴忠味道的同时，充分体验淳朴的风土人情。逛百年董府观历史遗迹，到黄河大峡谷乘船游黄河……民宿、烧烤露营地等人气爆棚，让游客在热腾腾的美食体验中感受浓郁的烟火气。

　　这几年，吴忠市借助吴忠早茶美食文化节，充分发挥特色餐饮带动效应，为消费市场增添新动能，把“游在宁夏吃在吴忠”品牌写在了百姓的餐桌上。2023年，来吴忠体验的游客达1373万人次，实现旅游收入80亿元，同比分别增长69%和62%。这个五一假期，吴忠市策划推出87场商文旅惠民活动，共接待游客95.43万人次，实现旅游总花费5.37亿元。（记者　黄英/文　见习记者　牛宝林　马对对/图）